PERMECO MODELL

NACHHALTIGE BETRIEBSFORM

Das Permeco-Modell ist eine Betriebsmethode, die Dauerwellenkultur und Ökosysteme in einer nachhaltigen landwirtschaftlichen Produktion kombiniert. Durch nachhaltiges Ressourcenmanagement wird Permeco Fleisch- und Milchprodukte herstellen, bei denen eine neutrale Klimabilanz angestrebt wird, die eine geringe Umweltbelastung haben und gleichzeitig dem Tierwohl und der Biodiversität in den Bereichen hohe Priorität einräumen – kurz: Regenerative Landwirtschaft!

In den letzten Jahren stehen Dänemark und die ganze Welt vor mehreren großen Herausforderungen in Bezug auf Natur und Klima in Form von Verlusten an biologischer Vielfalt, Nährstoffemissionen in die aquatische Umwelt und erhöhten CO2-Emissionen in die Atmosphäre. Da wir erleben, dass sowohl der Klimawandel, der Verlust der biologischen Vielfalt als auch die Umweltveränderungen in der uns umgebenden aquatischen Umwelt immer sichtbarer werden, beginnen wir, uns auf Möglichkeiten zur Verringerung dieser Belastungen zu konzentrieren. Gleichzeitig nimmt die Erdbevölkerung zu und es besteht Bedarf, mehr Menschen zu ernähren.

Die globalen Ziele der UN nehmen auch Kurs nach einer nachhaltigeren Entwicklung für Mensch und Erde. Von den 17 Zielen bezieht sich die landwirtschaftliche Produktion auf die folgenden 6 Ziele:

  • 2 - den Hunger stoppen
  • 6 - sauberes Wasser und sanitäre Einrichtungen
  • 12 - verantwortungsvoller Konsum und Produktion
  • 13 - die Klimaanstrengungen
  • 14 - Leben im Meer
  • 15 - Leben an Land

Dänemark braucht deshalb dauerhafte und nachhaltige Lösungen für die Herausforderungen Klima, Umweltauswirkungen und Biodiversität. 

Permeco wird diese Herausforderungen in die richtige Richtung lenken und die Agrarindustrie kann in Verbindung mit der Betriebsweise von Permeco ihre Auswirkungen auf die Umwelt erheblich reduzieren.

Permeco ist eine ganzheitliche Denkweise, bei der die landwirtschaftliche Produktion in allen Phasen neu gedacht wird, um in Bezug auf einen geringen Umwelt- und Klimafußabdruck so nachhaltig wie möglich zu werden. Auf den Feldern ist der Ausgangspunkt immer die vorhandenen Flächenressourcen und Potenziale, um Folgendes sicherzustellen:

  • Gute Bodenstruktur
  • Geringes Auswaschen
  • CO2-Speicherung 
  • Höhere Biodiversität

Die Ställe basieren auf optimalem Tierschutz, um Folgendes sicherzustellen:

  • Weniger Stress
  • Mehr Platz
  • Höhere Gesundheit

In der Produktion liegt der Fokus auf der Herstellung von:

  • Geschmackvollen Milchprodukten mit einem natürlich hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.
  •  Zartem Fleisch mit einer guten Fettmarmorierung, die Geschmack verleiht. 

In allen Phasen der Produktion liegt der Fokus auf der Wiederverwendung von Ressourcen, wann immer dies möglich ist. Die folgenden Seiten beschreiben, wie Permeco mit Kreislaufbioökonomie arbeitet und tatsächlich für die Herausforderungen:

  • Umweltbelastung
  • Tierschutz
  • Lebensmittel
  • Klimaauswirkungen
  • Biodiversität
Wenn Sie mehr über das Permeco-Modell in der Praxis erfahren möchten, lesen Sie bitte unter Projekt Klimagården.